За последние три месяца 49% участников онлайн-опроса, проведенного Банком Хоум Кредит, стали реже посещать заведения общественного питания, 9% – чаще, у 41% частота посещений за три месяца не изменилась. В среднем заведения общепита посещаются россиянами 6 раз в месяц.
Наиболее популярными местами общественного питания являются точки быстрого питания (фастфуд), их выбрали 40% респондентов. На втором месте оказались рестораны или кафе с обслуживанием официантами (13%). Далее следуют кофейни – 12%, причем женщины любят их посещать значительно чаще – 16% против 6% у мужчин. Столовые и буфеты выбрали 11% респондентов. Уличные кафе или ларьки – 8%. Кафе-кулинарии – 5%, причем женщины также любят их посещать чаще – 7% против 3% у мужчин. В случае баров ситуация противоположная – при среднем показателе в 4% их чаще предпочитают мужчины – 6% против 2% у женщин. На последнем месте оказались кафе на автозаправках – их выбрали всего 2% респондентов.
Самой популярной кухней в России закономерно стала русская (57%). На втором месте – японская (23%), на третьем – итальянская (22%). Среди поклонников японской и итальянской кухни женщин существенно больше мужчин. В случае с японской кухней – 29% против 16%, а в случае с итальянской – 26% против 16%. Также жители России любят кухню стран Западной и Восточной Европы – 17%, Америки – 14%, Китая – 12%. Средиземноморскую кухню предпочитают 10%, распределение женщин и мужчин составило 12% против 7%. Белорусскую кухню выбрали 7% респондентов, причем в данном случае доля мужчин оказалась выше – 9% против 5% у женщин.
Подавляющее большинство респондентов (64%) посещают места общественного питания для повседневного приема пищи. Провести в них праздник или торжество хотят 38%, романтическое свидание – 22%, детский праздник – 13%, деловую встречу – 16%.
Россияне не любят ходить в места общественного питания в одиночку. Доля таких респондентов составила всего 22%. Чаще всего их посещают в компании супругов или партнеров (47%), друзей (37%), детей (29%), родителей (8%), других родственников (8%).
Средняя сумма за одно посещения составила 1035 рублей. Выше всего она оказалась в Санкт-Петербурге – 1250 рублей. Чаевые оставляют 19% респондентов, 44% – не оставляют чаевых, оставшиеся 36% иногда оставляют чаевые, а иногда нет. Средняя доля чаевых от чека составила 4,8%.